Эндивий легко выращивать гидропонным методом, в частности на вермикулите. Эндивий созревает за четыре месяца. Зеленые листья эндивия имеют горький привкус, для устранения которого необходимо отбеливать листья. Процесс отбеливания продолжается около трех недель. Для этого пригоден любой способ, преграждающий доступ света и влаги к внутренним листьям. Чаще всего наружные листья слегка стягивают и связывают близ верхушки раффией. При этом растения должны быть хорошо развиты и иметь возраст около трех месяцев.
Литература
- Бентли М. Промышленная гидропоника. — М.: Изд-во Колос, 1965. — 819 с.
- 1153 просмотра
Українська
Русский