Водяной кресс. Выращивание методом гидропоники

Водяной кресс используют для салатов. К сожалению, его неохотно покупают, боясь, что он рос в воде, зараженной бильгарцией. Водяной кресс - зимостойкое многолетнее растение, которое прекрасно развивается на поддонах с тонким слоем проточной воды. Поддоны для водяного кресса имеют три стенки на один кирпич выше, чем обычно. На дно поддона сперва насыпают вермикулит слоем 12,5 см, а затем крупный речной песок слоем 2,5 см. Песок необходим для того, чтобы вермикулит не всплывал. У верхнего торца поддона вместо 200-литровой бочки устраивают бетонный резервуар емкостью около 1500 л (длина 1,2 м, высота 1,2 м и ширина 1 м). Резервуар-приемник должен быть размером 1,2X1,2X1,2 м. Выпускной кран следует отрегулировать так, чтобы из него вытекало 45 л раствора в час. В описанном сооружении цикл вытекания продолжается 24 часа. Из нижнего резервуара раствор перекачивают в верхний резервуар и доводят до метки 1350 л, которую следует нанести белой краской.

Применяют раствор: "Питательная смесь для водяного кресса".

Для приготовления первоначального раствора берут 900 г сухой питательной смеси. Каждый четвертый день добавляют 230 г смеси. Через два месяца старый питательный раствор заменяют новым. На дне поддона должна быть дренажная труба для спуска питательного раствора. Медленное вытекание воды не обеспечивает достаточной аэрации корневого субстрата.

Водяной кресс можно размножать семенами или черенками, высаживая их по углам квадрата со стороной 23 см. Чистые зеленые черенки, нарезанные из купленного в лавке кресса, перед посадкой тщательно промывают в разведенном растворе перманганата калия. Черенки укореняются через 3-4 дня.

Наилучшие результаты можно получить, если поддерживать температуру раствора в пределах 15-18°. Не следует допускать падения температуры ниже 10°.

Водяной кресс - многолетнее растение, однако старые одревесневшие растения нужно заменять новыми. Кресс поразительно устойчив к болезням. После укоренения он не нуждается в уходе. Кресс очень богат витаминами и минеральными веществами.

В верхний резервуар следует еженедельно вносить около 60 г раствора железа. Хотя кресс предпочитает мелкую проточную воду, он довольно хорошо растет также и в обычных заполненных вермикулитом поддонах, если корневой субстрат все время находится во влажном состоянии. pH питательного раствора нужно поддерживать на уровне 6,5. Кроме того, следует применять смесь микроэлементов.

При наличии склона поддоны желательно располагать так, чтобы раствор из одного поддона сам поступал в следующий. В этом случае можно обойтись одним верхним и одним нижним резервуаром, что позволит значительно снизить капитальные затраты.

В промышленной культуре распространены зеленый и коричневый кресс. Первый более популярен. В Институте селекции растений в Кембридже из зеленого кресса получена тетраплоидная форма Кресс А₄. У растений этой формы более широкие и толстые листочки, чем у диплоидных растений.

Литература

• Бентли М. Промышленная гидропоника. — М.: Изд-во Колос, 1965. — 819 с.